Как приготовить блины с бананами

 

Блинчики со сладкой начинкой – любимое лакомство во многих семьях. Начинку готовят из ягод и фруктов, меда и варенья. Хотите приготовить оригинальный десерт? Попробуйте приготовить блины с бананами в домашних условиях. Сочетание традиционного блюда и экзотического фрукта порадует сладкоежек необычным вкусом и ароматом.

Бананы на прилавках магазинов продаются круглый год, стоят они дешевле большинства фруктов. Под желтой кожицей содержится немало полезных веществ, поэтому десерт получается не только вкусным, но и питательным.

Банановые блинчики сочетаются с фруктовыми соусами, шоколадом, сгущенкой. Холодной зимой и ранней весной они наполнят дом ароматом теплых тропических стран.

Калорийность

Калорийность 100 грамм блинов с бананами указана в таблице.

 Количество% от дневной нормы
Белки4,6 г6%
Жиры9,10 г12%
Углеводы26,40 г9%
Калорийность204,70 ккал10%

В банане много углеводов, но они не «пустые», в отличие от мучных и кондитерских изделий. Фрукт очень сытный и способен утолить голод на долгое время. В состав входят:

  • Витамин В6 – сильный антидепрессант, участвующий в выработке «гормона радости» – серотонина.
  • Калий – укрепляет сердечную мышцу, борется с отеками.
  • Витамин С – защищает организм от инфекций.
  • Витамины группы В, Е – для здоровья кожи и волос.
  • Клетчатка – улучшает пищеварение.
  • Макроэлементы – магний, кальций, фосфор.
  • Микроэлементы – селен, цинк, железо, марганец и фтор.

Особенно полезны бананы детям, пожилым людям и спортсменам.

к содержанию ↑

Классический рецепт блинов с бананами

Фото классических блинов с бананами

Бананы можно измельчить и положить прямо в тесто. Получится десерт с насыщенным вкусом и ароматом. Для выпечки лучше использовать блинницу или специальную сковороду. Чтобы блины не прилипали, добавьте немного масла в тесто.

Часть банана можно не измельчать, а нарезать маленькими кусочками и добавить в тесто. Смешайте пшеничную муку со ржаной, гречневой или кукурузной, чтобы сделать угощение более воздушным. Любители экзотики могут заменить молоко соком апельсина или мандарина, разбавленным водой 1:1.

Ингредиенты:

  • Бананы – 2 шт.
  • Молоко – 1,5 стакана.
  • Мука – 1 стакан.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль – щепотка.

Как готовить:

  1. Взбиваем яйца с солью и сахаром. Добавляем молоко. Всыпаем муку, постоянно мешая смесь.
  2. Бананы нарежем колечками и блендером превращаем их в пюре.
  3. Чтобы масса получилась однородной, во время взбивания добавим немного теста.
  4. Выльем смесь в тесто, нальем масло.
  5. Тщательно размешаем получившуюся массу.
  6. Выпекаем блины.

Видео приготовление

К десерту можно подать сгущенку или сладкий сироп, взбитые сливки, а украсить – свежими или замороженными ягодами. Подчеркнуть банановый вкус поможет соус из 1 банана, 100 грамм жирных сливок и 1 ст. л. сахара.

к содержанию ↑

Блины с бананом и шоколадом

Новогодние блины с шоколадом

Шоколад, как и банан, спасает от депрессии и поднимает настроение. Он богат кальцием, магнием и фосфором, содержит вещества, улучшающие работу сердца и сосудов.

Блины с начинкой из бананов и шоколада – невероятно вкусное лакомство, которое украсит даже праздничный стол. Блюдо подойдет и для романтического вечера – шоколад славится способностью усиливать привлекательность противоположного пола.

Ингредиенты:

 

Для блинов

  • Молоко – 0,5 л.
  • Мука – 150 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 100 г.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль – щепотка.

Для начинки

  • Банан – 2 шт.
  • Шоколад – 100 г.

Приготовление:

  1. Взбиваем яйца с солью и сахаром. Вливаем молоко, перемешиваем.
  2. Всыпаем муку, мешая тесто, чтобы не появились комки.
  3. Поставим посуду с тестом на 15 минут в холодильник.
  4. Выпекаем тонкие блины.
  5. Ломаем шоколад на маленькие кусочки и растапливаем на водяной бане.
  6. Нарезаем банан тонкими кружочками.
  7. На блин наливаем шоколад. Сверху кладем банановые кольца.
  8. Сворачиваем в трубочку.

Банан можно разрезать поперек на две части и каждую половинку завернуть в смазанный шоколадом блин. Вкус будет более насыщенным, если испечь шоколадные блинчики.

Готовое блюдо поливаем шоколадной глазурью, посыпаем сахарной пудрой, кокосовой стружкой, молотыми орехами. Угощение украсят ягоды клубники или малины, листиками свежей мяты.

к содержанию ↑

Как сделать тайские блины с бананом

Блинчики по-тайски

На улицах и пляжах Таиланда популярностью у туристов пользуются тайские блинчики – «роти». Их готовят с разными начинками: с бананами, ананасами или манго. При этом не выпекают привычным способом, выливая жидкое тесто на сковороду. А готовят из теста очень тонкие лепешки, которые обжариваются на пальмовом масле.

Часть муки в рецепте можно заменить на рисовую, а вместо воды использовать зеленый чай. Если нет пальмового масла, подойдет оливковое или подсолнечное.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 стакана.
  • Молоко – 100 г.
  • Вода – 100 г.
  • Масло пальмовое – 7 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Соль – щепотка.
  • Бананы – 6 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Просеиваем муку, смешиваем сухие ингредиенты и мед. Вливаем теплые молоко и воду.
  2. Вымешиваем тесто 10-15 минут, пока структура не станет однородной и эластичной. Лишней муки не добавляйте, если масса липнет к рукам, положите больше масла.
  3. Формируем шар из теста, смазываем маслом, складываем в миску. Накрываем тканью или полиэтиленом, чтобы не сохло.
  4. Ставим минут на 30 в холодильник. Если есть время, можно подержать два-три часа.
  5. Хорошенько разминаем тесто, делим на 16-18 частей.
  6. Скатываем шарики, смазываем каждый маслом и снова держим в холодильнике от 30 минут до 2 часов.
  7. Из теста лепим тонкие, почти прозрачные лепешки. Если используете скалку, не посыпайте поверхность мукой, а смажьте скалку и доску маслом.
  8. Разогреваем сковороду с 1 ст. л. масла.
  9. Выкладываем лепешку, в середину кладем нарезанный кусочками банан.
  10. Складываем лепешку конвертом, переворачиваем. Жарим еще полминуты.
  11. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Видео рецепт

При подаче порежьте блин на квадратики, полейте сгущенкой или жидким шоколадом. Едят «роти клуай» при помощи шпажек. К блюду отлично подойдет освежающий коктейль из тропических фруктов и кокосового молока.

к содержанию ↑

Полезные советы

  1. Для блинов лучше взять спелые бананы с коричневыми пятнами.
  2. Чтобы бананы не темнели, сбрызните их соком лимона.
  3. Вкус подчеркнут корица, ваниль, мускатный орех.
  4. Если блинчики прилипают к сковороде, наливайте меньше теста.
  5. Угощение будет тонким и ажурным, если в тесто налить немного минеральной воды.
  6. Банановые блины сочетаются с ягодными и фруктовыми соусами.
  7. В качестве напитка можно подать обычный или травяной чай, коктейли, соки.

Для приготовления начинки добавьте к бананам творог, фрукты, ягоды. Такие блины на завтрак станут отличным началом дня, наполнят организм необходимой энергией, подарят хорошее настроение. Банановый десерт украсит и детский праздник, и романтический ужин, и семейное торжество.

Лучший рецепт блинов с бананами

Посмотреть результат опроса

Загрузка ... Загрузка ...

 

Оцените статью:
(голосов - 1, рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...
 
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий" я соглашаюсь с политикой конфеденциальности.