Как приготовить манную кашу без комочков

Здравствуйте, дорогие читатели. В своей сегодняшней статье я намереваюсь рассказать, как приготовить манную кашу без комочков. Дело в том, что многие начинающие повара желают научиться готовить манку однородной консистенции, так как их попытки чаще всего заканчиваются провалом.

Несомненно, каждый человек хоть раз в жизни пробовал манную кашу, и я не исключение. Когда я была маленькой, мама постоянно готовила это блюдо, и комочков в нем не было. Когда я стала взрослой и начала осваивать кулинарию, на первых порах у меня не получалось хорошо готовить манную кашу. Спасибо маме за то, что она помогла мне своими полезными советами.

Секретный пошаговый рецепт

Сейчас я поделюсь с вами секретной технологией приготовления, предусматривающей предварительное замачивание манки. В ходе «водной процедуры» крупицы впитывают влагу. В результате во время варки комочки не образуются.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Молоко — 1 стакан
  • Манная крупа — 3 ложки
  • Сливочное масло — 10 г
  • Соль и сахар
  • Джем или варенье.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Первым делом необходимо налить в кастрюлю стакан холодного молока. Я бы рекомендовала вам готовить манку в маленькой кастрюле с длинной ручкой. Она позволит вам управлять емкостью, когда манка начнет подниматься.
  2. После этого в молоко следует добавить сахар и соль. Количество этих ингредиентов напрямую зависит от ваших предпочтений. Если вы намереваетесь использовать джем, свежие ягоды или варенье, добавлять сахар в молоко не нужно.
  3. Следующий этап приготовления манки без комков является чрезвычайно важным. Практически все рецепты рекомендуют засыпать крупу тоненькой струйкой, но, как показывает практика, именно это и приводит к появлению комочков, так как они образуются при соприкосновении белков крупы с горячим молоком.
  4. Чтобы готовое блюдо характеризовалось однородной консистенцией и не имело комочков, крупу следует добавлять в холодное молоко. В результате манка впитает жидкость и набухнет, но ее крупицы склеиваться не будут.
  5. Далее кастрюлю с молоком и манкой нужно поставить на маленький огонь. В процессе готовки содержимое посуды следует постоянно перемешивать. Если этого не сделать, крупинки просто прикипят ко дну кастрюли.
  6. После закипания молока огонь следует уменьшить до минимума, а кастрюлю поставить на край конфорки. Примерно через две минуты манка загустеет и ее можно будет снять с плиты.
  7. Останется только перелить кашу в тарелку, добавить немного сливочного масла  и слегка перемешать. Улучшить вкусовые качества блюда можно путем добавления свежих ягод или варенья.

Видео рецепт

Вы только что узнали, как приготовить манную кашу без комочков. Еще отмечу, что ингредиентов, предусмотренных моей рецептурой, вполне достаточно для приготовления манной каши, предназначенной для ребенка. Если же вы хотите порадовать этим блюдом взрослого человека, я бы вам рекомендовала пропорционально увеличить количество продуктов примерно в полтора раза.

к содержанию ^

Рецепт манной каши на молоке

Как известно, манная каша является простым, вкусным и питательным блюдом. Тем не менее, далеко не каждая хозяйка осмелится его приготовить, поскольку сварить хорошую манку получается далеко не всегда.

Вообще, способов приготовления этого блюда существует много. Но, как по мне, наилучшими вкусовыми качествами обладает манка, для приготовления которой используется свежее молоко. Совсем скоро у вас появится возможность в этом убедиться, а также поправить здоровье.

Далее я собираюсь рассказать, как приготовить манную кашу на молоке. Следуя моему рецепту, вы сможете приготовить безупречное блюдо. Для этого достаточно соблюдать пропорции, предусмотренные рецептурой, и очередность этапов приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Молоко — 1 стакан
  • Вода — 1 ложка
  • Крупа — 4 маленьких ложки
  • Сахар и сливочное масло.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Итак, для приготовления молочной манки необходимо взять посуду с толстым дном. Именно от толщины дна зависит, пригорит ли манка. Более того, избежать пригорания блюда можно путем добавления небольшого количества воды.
  2. В подготовленную посуду нужно налить воду и включить небольшой огонь. Сразу же в кастрюлю следует добавить прохладное молоко и подождать начала его подъема. Затем необходимо уменьшить огонь и всыпать манку тоненькой струйкой. При этом содержимое кастрюли следует все время помешивать. В итоге получится однородная каша без комочков.
  3. Варить манку следует в течение трех минут, постоянно помешивая. После этого необходимо выключить плиту, добавить немного сахара и все перемешать. Потом посуду следует накрыть крышкой и оставить манку на четверть часа. По истечении этого времени манка впитает молоко. Результат — густая каша.

Видео рецепт

Я поделилась с вами информацией, как приготовить манную кашу на молоке. Кстати, из этого блюда можно сделать настоящее лакомство. Достаточно перед подачей на стол добавить в манку немного сливочного масла и какого-нибудь варенья. Лично я добавляю варенье из айвы. Получится настоящий кулинарный шедевр.

к содержанию ^

Готовим манную кашу на воде

Современная кулинарная мода приветствует готовку диетических и низкокалорийных блюд. Чтобы идти в ногу с модой и не отступать от ее тенденций, я предлагаю поговорить о том, как приготовить манную кашу на воде.

Как по мне, манка является уникальной крупой, для производства которой в качестве сырья используют мягкие сорта пшеницы. Она богата фосфором, кальцием и прочими полезными для нашего организма человека. Впрочем, уникальность этого продукта представлена не только этим и мы еще об этом сегодня поговорим.

Вопреки тому, что манная каша — диетический продукт, сегодня мы ее приготовим без добавления молока и сахара. Так как в итоге получится пресноватая каша, я бы вам рекомендовала добавить в блюдо немного изюма.

Рецепт, которым я с вами поделюсь, является предельно простым. Только помните, что манная крупа имеет свойство сбиваться в комки. Поэтому в процессе приготовления этот продукт следует постоянно мешать.

Пожалуй, самым ответственным является этап, в рамках которого осуществляется смешивание крупы с водой. Для предотвращения появления комков манку нужно часто и быстро мешать. Ну и, конечно же, готовить блюдо стоит только их свежей крупы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Крупа — 3 ложки
  • Сливочное масло — 2 ложки
  • Изюм — 1 ложка
  • Сахар и соль.

Сразу скажу, что этот рецепт позволяет приготовить одну порцию манной каши. Если вы боитесь набрать вес или вам противопоказано употреблять сахар, вы можете смело исключить этот ингредиент. Если же какие-либо ограничения отсутствуют, использование этого ингредиенты является обязательным, ведь благодаря сахару вкусовые характеристики манки существенно улучшаются.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Для начала в кастрюлю следует засыпать крупу и равномерно распределить ее по дну. Это необходимо сделать обязательно. Как я уже говорила, манка постоянно сбивается в комочки, а в случае с водой их количество гораздо больше.
  2. После этого в кастрюлю следует добавить воду и все перемешать. Я бы вам рекомендовала использовать теплую воду. Далее, постоянно помешивая, кашу следует довести до кипения.
  3. После закипания воды в кастрюлю нужно добавить немного сахара. Впрочем, как я уже сказала раньше, вы можете не использовать этот ингредиент в случае необходимости. Далее нужно посолить манку по своему вкусу.
  4. Варить кашу нужно не менее пяти минут, все время перемешивая. Хочу отметить, что манка на воде готовится очень быстро. Это вам не рис. Об этом нужно всегда помнить. В противном случае крупа разварится.
  5. Затем нужно добавить сливочное масло. При этом вовсе не обязательно убирать блюдо с плиты. Вместе с маслом в кастрюлю нужно отправить немного изюма и все тщательно перемешать.

Теперь вы досконально знаете, как приготовить манную кашу на воде. Если вам нравится сливочное масло, вы можете положить его в кашу, сколько пожелаете, ведь маслом испортить кашу не получится. Об этом говорит даже народная мудрость.

к содержанию ^

Манная каша в мультиварке

Наверняка, многие современные хозяйки занимаются приготовлением молочных каш и супов. И, несомненно, каждая из них хорошо знает, что в процессе готовки за этими блюдами необходимо тщательно следить. В противном случае молоко просто «убежит».

Впрочем, современная кухонная техника позволяет избежать этой проблемы. Нужно только знать, как приготовить манную кашу в мультиварке. И, поверьте мне на слово, ваша каша пригорать не будет никогда.

Манная каша, пожалуй, является единственным блюдом, сопровождающим человека на протяжении всей его жизни. По словам некоторых экспертов, пользы от употребления манки не много. Тем не менее, я не намереваюсь сбрасывать это блюдо со счетов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Крупа — 0.5 стакана
  • Вода — 1.5 стакана
  • Молоко — 2 стакана
  • Сахар и сливочное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Как известно, манная крупа славится своей способностью впитывать жидкость. По этой причине соотношение манки к жидкости должно быть не менее 1 к 7.
  2. Первым делом в контейнер мультиварки следует засыпать манку вместе с небольшим количеством сахара и все перемешать. В результате при варке не будут образовываться комочки.
  3. После этого в мультиварку нужно налить молоко и положить кусочек масла. Если вы хотите приготовить манку для ребенка, я бы вам рекомендовала разбавить молоко водой. Для взрослых же людей отлично подходит манка на одном молоке.
  4. Затем необходимо активировать режим «Мультиповар». При температуре в 90 градусов манка будет готовиться примерно треть часа. Чтобы не тратить время зря, пока готовится манка, можно приготовить макароны.
  5. По истечении указанного времени манная каша будет готова. Возможно, после открытия крышки каша вам покажется немного жидковатой. На вашем месте я бы не спешила с выводами. Нужно просто тщательно перемешать кашу.

Я вам поведала, как приготовить манную кашу в мультиварке. Конечно же, далеко не всем детям нравится это блюдо. Но если вы приготовите его в мультиварке, они будут от него в восторге. Лично я проверила это на практике много раз.

Манка, приготовленная этим способом, обладает приятной консистенцией и нежным вкусом. А если ее сдобрить несколькими ложечками меда, получится настоящий шедевр, от которого не откажется ни один человек.

Заключительную часть своей статьи я хочу посвятить пользе и вреде манной каши. Насколько мне известно, манка содержит магний, кальций и фосфор. Правда, их количество является небольшим, поскольку полезные вещества концентрируются в оболочке пшеничного зерна, которую вовремя изготовления манки просто удаляют. В то же время каждая крупица содержит много калия и витаминов.

Все современные детские врачи рекомендуют давать манку малышам. Это неспроста. В манной каше нет клетчатки. Следовательно, желудок ребенка легко справляется с этим продуктов. Тем не менее, до одного года давать манку детям все-таки не стоит.

Она содержит много глютина, который у многих малышей вызывает аллергическое расстройство. Плюс ко всему, в манке много фитина, препятствующего усвоению кальция. Вот почему в кашу следует добавлять ягоды или фрукты, которые нейтрализуют это вещество.

Помимо всего прочего, манка способствует очищению организма от слизи и выведению жира. Более того, она является прекрасным источником энергии и оказывает благотворное влияние на мышцы и кости человека.

Врачи рекомендуют манку людям, страдающим истощением или недугами кишечника. Более того, ее следует кушать после операций на кишечник или желудок, да и людей с плохим пищеварением она является прекрасным вариантом. Существует даже специальная диета, построенная на основе молока и манки.

Справедливости ради нужно отметить, что в некоторых случаях манка может оказаться вредной. Как я уже говорила, ее нельзя давать деткам до одного годика. Также от манной каши следует отказаться людям с дефицитом кальция и аллергией на глютин.

Лучший рецепт манной каши

Посмотреть результат опроса

Загрузка ... Загрузка ...

Вот и подошла к концу статья, как приготовить манную кашу без комочков. Свой сегодняшний рассказ я посвятила приготовлению идеальной манки. Более того, я уделила немного внимания ее пользе и вреду. Напоследок хочу пожелать вам здоровья и хорошего аппетита. До встречи.

Оцените статью:
Как приготовить манную кашу?Манная каша без комочковКак приготовить манную кашу на молоке?Как варить манную кашу без комочков?Как сварить манную кашу без комков? (голосов - 4, рейтинг: 5,00 из 5)
Как приготовить маную кашу?Загрузка...
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *