Как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке

 

Шарлотка – сладкий десерт, в основе которого лежит бисквитное тесто и кислые яблоки. Лакомство готовится элементарно из доступных продуктов, поэтому многие интересуются, как приготовить шарлотку в мультиварке.

Точное происхождение яблочного пирога по-прежнему остается неизвестным, есть только предположения. Одна версия гласит, что выпечка появилась в период правления королевы Шарлотты, занимавшейся разведением яблочных садов. Согласно второй версии, умелый повар, чье имя остается неизвестным, назвал свое кулинарное творение в честь любимой женщины Шарлотты.

Как по мне, неважно, где и когда было создано угощение. Главное, что каждой хозяйке под силу быстро воспроизвести шедевр в домашних условиях. А появление мультиварки дополнительно упростило процедуру.

к содержанию ↑

Калорийность шарлотки с яблоками

Энергетическая ценность шарлотки в зависимости от используемых ингредиентов составляет 150-210 ккал на 100 грамм. Нельзя сказать, что это заоблачные цифры, но и обычное застолье одним кусочком не ограничивается. Если стремитесь сделать фигуру стройной или боитесь увеличить вес, употребляйте десерт разумно, небольшими порциями.

Полезные советы перед приготовлением

Приготовленная по классическому рецепту шарлотка – легкий и вкусный пирог, сочетающий бисквитное тесто и начинку из кислых яблок. В современной интерпретации в состав нередко добавляют ягоды или фрукты, а в классическое тесто, помимо сахара, муки и яиц, являющихся основными ингредиентами, добавляют другие продукты. Если планируете приготовить в мультиварке мягкую, воздушную и невероятно вкусную шарлотку, прислушайтесь к следующим советам.

  1. В классической шарлотке традиционно используются кислые яблоки. Если в распоряжении сладкий сорт, добавьте в пирог горсть смородины, клюквы или немного цедры лимона.
  2. Снимать кожуру с яблок необязательно. Делайте это, если она плотная. Рекомендую сбрызнуть яблоки соком лимона. В результате они станут более ароматными. При использовании ягод не переусердствуйте, иначе шарлотка получится слишком мокрой.
  3. Основа лакомства – бисквитное тесто. Для придания вкусу дополнительного оттенка, рекомендую добавить чуточку ванилина, корицы, мяты, кофе или какао.
  4. У некоторых хозяек при выпекании шарлотка подгорает. Чтобы избежать подобной участи и не испортить пирог, воспользуйтесь небольшим количеством маргарина, сливочного или подсолнечного масла. Смазывайте чашу силиконовой кисточкой. Это поможет равномерно распределить масло.
  5. При выпекании не открывайте мультиварку, иначе пирог осядет. По завершении программы выпечки немного подождите, чтобы десерт остыл, после чего доставайте. Румяную поверхность украсьте ягодами, сахарной пудрой или кремом.

Практика показывает, что технология приготовления десерта в мультиварке давно вышла за пределы стандартного рецепта. Поэтому не бойтесь экспериментировать с выпечкой и смело включайте в состав новые ингредиенты. Только так появляются уникальные шедевры.

к содержанию ↑

Классический рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке

Вкусный яблочный пирог с какао

Для меня классический яблочный пирог – путешествие в детство. Невероятный аромат вместе с незабываемым вкусом напоминает о временах, когда семейство собиралось вечером на кухне и получало неповторимые кулинарные впечатления, которые обеспечивала шарлотка и чай. Предлагаю рассмотреть классическую рецептуру приготовления в мультиварке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Яйцо – 3 штуки.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Яблоки – полкилограмма.
  • Мука – 1 стакан.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Ополосните яблоки водой, снимите кожуру и порежьте мякоть кубиками.
  2. Яйца объедините с сахаром, взбейте миксером до появления пены, введите муку, перемешайте и повторно взбейте.
  3. В смазанный маслом резервуар мультиварки выложите яблочную начинку, сверху распределите тесто.
  4. Закройте прибор, активируйте программу выпечки, установите таймер на 60 минут. По завершении программы аккуратно переверните пирог и включите таймер на 20 минут. В итоге яблоки окажутся сверху и приобретут розовый цвет.

Готовую классическую шарлотку немного остудите и подайте на стол вместе с компотом, чаем или какао. Впрочем, подойдут и другие напитки.

к содержанию ↑

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке «Редмонд»

Фото шарлотки из мультиварки

Повара, которые готовят яблочный пирог в духовке, придерживаются мнения, что добиться пышности в мультиварке невозможно. Это не так. Использование мультиварки «Редмонд» позволяет получить пышную шарлотку при небольших временных затратах и следующий рецепт это доказывает.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Мука – 150 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Сахар – 100 г.
  • Корица – 1 щепотка.
  • Сливочное масло, разрыхлитель.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Приготовление десерта начните с подготовки яблок. Фрукты ополосните, очистите и измельчите тонкими пластинками.
  2. Желтки и белки взбейте в отдельных емкостях, соедините, всыпьте сахар и дополнительно взбейте.
  3. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и после перемешивания постепенно введите в яичную смесь, и снова перемешайте.
  4. В смазанный маслом контейнер мультиварки выложите все ингредиенты и перемешайте, чтобы начинка распределилась. После закрытия крышки активируйте программу выпечки на час. Вот и все.

Видео рецепт

Приготовленная в мультиварке шарлотка, как и манник, получается бледной, поэтому для украшения используйте сахарную пудру, тертый шоколад, веточки мяты, ягоды или ломтики фруктов. Для придания колорита комбинируйте варианты украшений.

 

к содержанию ↑

Вкусная шарлотка в мультиварке «Поларис»

Нежная шарлотка на столе

Рецептура шарлотки с яблоками в мультиварке «Поларис» нравится многим хозяйкам, ведь приготовленный в ней десерт долго сохраняет отменный вкус. А если добавите немного крема, из привычного пирога лакомство превратится в звезду застолья.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Кислые яблоки – 3 шт.
  • Сахар – 200 г.
  • Мука – 200 г.
  • Яйца – 5 шт.
  • Ванильный сахар и сахарная пудра – по 1 пакетику.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Корица – 1 щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Отделите белки от желтков. В глубокой миске белки соедините с сахаром и взбейте в пену. Продолжая взбивать, добавьте в миску просеянную муку и желтки. После растворения зыбучих ингредиентов введите ванильный сахар и перемешайте.
  2. В емкость мультиварки положите кусочек сливочного масла, запустите режим выпечки, выложите дольки яблок, посыпьте сахаром и обжарьте с двух сторон 10 минут. Крышку не закрывайте.
  3. Залейте обжаренные фрукты тестом, сдобрите корицей, закройте крышку и активируйте режим выпечки на час.
  4. Откройте крышку, подождите несколько минут, чтобы влага вышла, достаньте пирог и украсьте сахарной пудрой.

Видео приготовление

Некоторые хозяюшки не карамелизируют яблоки в мультиварке, боясь испортить дно емкости. Если вы в их числе, но желаете испробовать рецепт на практике, замените сахар пудрой, растопите с маслом на плите, после чего обжарьте в получившейся смеси яблоки.

к содержанию ↑

Как готовить шарлотку в мультиварке «Панасоник»

Яблочный пирог на тарелке

По классическому рецепту шарлотку готовили в несколько этапов. За многие годы существования рецепт значительно упростился, в результате чего яблочный пирог попал в категорию простейшей в приготовлении выпечки. А если под рукой имеется мультиварка «Панасоник», решение кулинарной задачи становится элементарным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Яблоки – 3 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 2 стакана.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Корица – 0.25 чайной ложечки.
  • Сода – 0.25 чайной ложечки.
  • Уксус – 0.25 чайной ложечки.
  • Сливочное масло – 10 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. В глубокую мисочку вбейте яйца, взбейте миксером до небольшой пены. В яичную смесь добавьте сахар, повторно взбейте.
  2. Поэтапно введите в смесь муку, посыпьте тесто корицей. Хорошенько перемешайте основу, чтобы консистенция стала тягучей. Чтобы пирог был пышным, добавьте гашеную соду.
  3. С яблок, после ополаскивания, снимите кожицу, вырежьте сердцевину и мелко нарежьте мякоть.
  4. Фрукты выложите в смазанный резервуар мультиварки и залейте тестом. Закройте крышку прибора и активируйте режим выпечки на 65 минут.
  5. Выпечку выложите на тарелку поджаренной стороной вверх.

Как видите, в приготовлении шарлотки самый сложный этап – ожидание. Для придания красивого вида посыпьте угощение пудрой или украсьте фруктами или ягодами.

За многие годы кулинары со всего мира создали множество рецептов шарлотки с яблоками. Это замечательно, ведь каждая хозяйка может подыскать вариант, соответствующий вкусовым предпочтениям домочадцев.

Одни кулинары добавляют в шарлотку порошок какао, другие используют смесь ванили и кардамона, а третьи не представляют десерт без корицы. И хотя результат получается разным, всех объединяет любовь к выпечке. Приятного аппетита!

Лучший рецепт яблочной шарлотки в мультиварке

Посмотреть результат опроса

Загрузка ... Загрузка ...

 

Оцените статью:
(голосов - 1, рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...
 
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий" я соглашаюсь с политикой конфеденциальности.