Салат с копченой курицей – 5 пошаговых рецептов

Курица с овощами и апельсином

Копченое куриное мясо всегда уместно в салатах, так как гармонирует со многими продуктами. Копченая курица подойдет для приготовления повседневных салатов и для создания необычных праздничных блюд.

Технология приготовления и продуктовый набор

Продукты для салата

Самые удачные сочетания куриного копченого филе это: твердый сыр, ананасы, пекинская капуста, маринованные грибы, морковка по-корейски. Подчеркнуть вкус помогут травы и свежая зелень.

Заправляют такие салаты чесночным соусом или майонезом, оливковое масло используется редко.

Приготовление салата с копченой курицей в домашних условиях не составит сложности даже начинающим кулинарам. Основная задача состоит в том, чтобы измельчить составляющие и выложить согласно рецепту.

Калорийность

Число калорий от 85 до 300 ккал в 100 грамм в зависимости от рецепта. Естественно, салаты из свежих овощей с курицей более легкие, а вот блюда с сыром, яйцами и грибами – сытные и калорийными.

Салат с копченой курицей, овощами и сыром

Салат с курицей

Блюдо уместно в любом меню, так как его компоненты доступны по цене, и продаются в любом продуктовом магазине.

Ингредиенты
Порции: +4
  • пекинская капуста 1 шт
  • помидор 4 шт
  • твердый сыр 300 г
  • майонез 3 ст. л.
  • сухарики 1 уп
Калории и БЖУ на 100 г
Калории: 220 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 18.3 г
Углеводы: 3.5 г
Шаги
27 мин.Видео
  • Капусту моем, делим на 2 части, делаем 3-4 разреза поперек, шинкуем и отправляем в посуду.
  • Помидоры и филе нарезаем кубиками.
  • Все компоненты смешиваем, добавляем сухарики (лучше брать белые и не очень грубые).
  • Сыр натираем на крупной терке и также отправляем в миску.
  • Заправляем все майонезом, соль добавляем по вкусу.

Салат с копченой курицей и ананасами – классический рецепт

Прекрасное сочетание компонентов, которое понравится всем!

Ингредиенты:
  • 200 г курицы;
  • 300 г ананасов (консервированные или свежие);
  • 300 г ветчины;
  • 60 г майонеза;
  • 1 ч. л. карри;
  • соль по вкусу.
Как готовить:
  1. Копченую курицу очищаем от кожи, нарезаем филе соломкой.
  2. Такой же соломкой шинкуем ананас.
  3. С ветчиной проводим те же манипуляции, смешиваем все ингредиенты в миске.
  4. Заправляем майонезом, добавляем соль, кари, перемешиваем.

Вкусный рецепт с шампиньонами

Еще один вариант салата с ананасами. Яркий вкус блюда запомнится надолго. Этот салат некоторые кулинары именуют «Экзотикой», а некоторые называют его «Королевским».

Ингредиенты:
  • 200 г твердого сыра;
  • 1 банка консервированных ананасов;
  • 500 г куриного копченого мяса;
  • 300 г маринованных шампиньонов;
  • 5 яиц;
  • майонез, соль, молотый перец.
Приготовление:
  1. Ингредиенты нарезаем крупным кубиком, а маринованные грибочки разрезаем на половинки.
  2. Заправляем майонезом, добавляем молотый черный перец, совсем немного соли.

«Цезарь» с копченой курицей

Салат Цезарь

Когда хочется придать любимым и знакомым блюдам свежий вкус, самое время импровизировать. «Цезарь» – один из самых любимых салатов, поэтому предлагаю разнообразить его, добавив копченое мясо.

Ингредиенты:
  • 300 г куриной копченой грудки;
  • 2 яйца, сваренных вкрутую;
  • 50 г твердого сыра;
  • 200 г батона для приготовления сухариков;
  • 2 зубочка чеснока;
  • 4 пучка салатных листьев;
  • 100 г оливкового масла;
  • сок половинки лимона;
  • 2 ч. л. горчицы;
  • зелень, соль, перец.
Приготовление:
  1. Чеснок мелко шинкуем, заливаем оливковым маслом (5 ст. ложек) на 20 минут.
  2. Нарезаем батон на маленькие кубики, выкладываем на раскаленную сковородку, поливаем маслом с чесноком. Обжариваем до образования золотистой корочки.
  3. Филе курицы нарезаем кубиками. Сыр делим на две части: одну натираем на терке, а вторую – режем на мелкий кубик.
  4. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки с чесноком, горчицей и лимонным соком взбиваем при помощи блендера. К заправке постепенно добавляем оливковое масло, а соль и молотый перец – по желанию.
  5. Компоненты выкладываем в миску, несколько раз встряхиваем, поливаем заправкой.
  6. Застилаем салатницу листьями салата и выкладываем на него горкой содержимое миски.
  7. Сверху посыпаем тертым сыром, украшаем зеленью.
Видео рецепт

Необычный вариант с отварными овощами

Несложный вариант блюда, немного напоминающий оливье.

Ингредиенты:
  • 350 г копченой курицы;
  • 3 средних картофелины;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 4 куриных яйца;
  • 1 большая луковица;
  • 1 большой свежий огурчик;
  • растительное масло;
  • 100 г майонеза.
Приготовление:
  1. Отварной картофель чистим от кожуры, нарезаем кубиками.
  2. Шинкуем яйца, лук обжариваем на растительном масле.
  3. Огурец режем соломкой, куриное мясо – кубиком.
  4. Все ингредиенты складываем в миску, добавляем измельченный чеснок, заправляем майонезом.
  5. Салат можно украсить свежим укропом.

Полезные советы

Салат с курицей и листьями салата

Салат приготовить несложно, но есть несколько ключевых рекомендаций, которые помогут сделать блюдо идеальным.

  • Покупайте курицу натурального копчения. Продукты, которые обработаны жидким дымом имеют едкий запах. Такой компонент испортит салат.
  • Если используете свежие овощи, не забывайте о зелени, которая подчеркнет вкус.
  • Если готовите с добавлением сухариков, советую не полениться и самостоятельно приготовить этот несложный ингредиент. Добавлять сухарики лучше перед подачей на стол.
  • Будьте осторожны с майонезом и прочими заправками: их избыток испортит блюдо.

В какое блюдо вы кладете копченую курочку?
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Посмотреть результат опроса

Загрузка ... Загрузка ...

Я представила простые, но вкусные и сытные рецепты, которые понравятся вашим родным и близким.

Ничего
0
Класс!
1
Супер!
1
Автор статьи
Соколова Светлана
Не мыслю жизни без путешествий. И без фотокамеры - никуда (есть очень много интересных работ). Предпочитаю активный туризм без пакетных туров...
Написано статей
367
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Читайте также
Интернет энциклопедия 4Damki.ru