Салат с копченой курицей – 5 пошаговых рецептов

Копченое куриное мясо всегда уместно в салатах, так как гармонирует со многими продуктами. Копченая курица подойдет для приготовления повседневных салатов и для создания необычных праздничных блюд.

Технология приготовления и продуктовый набор

Самые удачные сочетания куриного копченого филе это: твердый сыр, ананасы, пекинская капуста, маринованные грибы, морковка по-корейски. Подчеркнуть вкус помогут травы и свежая зелень.

Заправляют такие салаты чесночным соусом или майонезом, оливковое масло используется редко.

Приготовление салата с копченой курицей в домашних условиях не составит сложности даже начинающим кулинарам. Основная задача состоит в том, чтобы измельчить составляющие и выложить согласно рецепту.

Калорийность

Число калорий от 85 до 300 ккал в 100 грамм в зависимости от рецепта. Естественно, салаты из свежих овощей с курицей более легкие, а вот блюда с сыром, яйцами и грибами – сытные и калорийными.

Салат с копченой курицей, овощами и сыром

Блюдо уместно в любом меню, так как его компоненты доступны по цене, и продаются в любом продуктовом магазине.

• Капусту моем, делим на 2 части, делаем 3-4 разреза поперек, шинкуем и отправляем в посуду.
• Помидоры и филе нарезаем кубиками.
• Все компоненты смешиваем, добавляем сухарики (лучше брать белые и не очень грубые).
• Сыр натираем на крупной терке и также отправляем в миску.
• Заправляем все майонезом, соль добавляем по вкусу.

Салат с копченой курицей и ананасами – классический рецепт

Прекрасное сочетание компонентов, которое понравится всем!

• 200 г курицы;
• 300 г ананасов (консервированные или свежие);
• 300 г ветчины;
• 60 г майонеза;
• 1 ч. л. карри;
• соль по вкусу.

1. Копченую курицу очищаем от кожи, нарезаем филе соломкой.
2. Такой же соломкой шинкуем ананас.
3. С ветчиной проводим те же манипуляции, смешиваем все ингредиенты в миске.
4. Заправляем майонезом, добавляем соль, кари, перемешиваем.

Вкусный рецепт с шампиньонами

Еще один вариант салата с ананасами. Яркий вкус блюда запомнится надолго. Этот салат некоторые кулинары именуют «Экзотикой», а некоторые называют его «Королевским».

• 200 г твердого сыра;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 500 г куриного копченого мяса;
• 300 г маринованных шампиньонов;
• 5 яиц;
• майонез, соль, молотый перец.

1. Ингредиенты нарезаем крупным кубиком, а маринованные грибочки разрезаем на половинки.
2. Заправляем майонезом, добавляем молотый черный перец, совсем немного соли.

«Цезарь» с копченой курицей

Когда хочется придать любимым и знакомым блюдам свежий вкус, самое время импровизировать. «Цезарь» – один из самых любимых салатов, поэтому предлагаю разнообразить его, добавив копченое мясо.

• 300 г куриной копченой грудки;
• 2 яйца, сваренных вкрутую;
• 50 г твердого сыра;
• 200 г батона для приготовления сухариков;
• 2 зубочка чеснока;
• 4 пучка салатных листьев;
• 100 г оливкового масла;
• сок половинки лимона;
• 2 ч. л. горчицы;
• зелень, соль, перец.

1. Чеснок мелко шинкуем, заливаем оливковым маслом (5 ст. ложек) на 20 минут.
2. Нарезаем батон на маленькие кубики, выкладываем на раскаленную сковородку, поливаем маслом с чесноком. Обжариваем до образования золотистой корочки.
3. Филе курицы нарезаем кубиками. Сыр делим на две части: одну натираем на терке, а вторую – режем на мелкий кубик.
4. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки с чесноком, горчицей и лимонным соком взбиваем при помощи блендера. К заправке постепенно добавляем оливковое масло, а соль и молотый перец – по желанию.
5. Компоненты выкладываем в миску, несколько раз встряхиваем, поливаем заправкой.
6. Застилаем салатницу листьями салата и выкладываем на него горкой содержимое миски.
7. Сверху посыпаем тертым сыром, украшаем зеленью.

Необычный вариант с отварными овощами

Несложный вариант блюда, немного напоминающий оливье.

• 350 г копченой курицы;
• 3 средних картофелины;
• 1 зубчик чеснока;
• 4 куриных яйца;
• 1 большая луковица;
• 1 большой свежий огурчик;
• растительное масло;
• 100 г майонеза.

1. Отварной картофель чистим от кожуры, нарезаем кубиками.
2. Шинкуем яйца, лук обжариваем на растительном масле.
3. Огурец режем соломкой, куриное мясо – кубиком.
4. Все ингредиенты складываем в миску, добавляем измельченный чеснок, заправляем майонезом.
5. Салат можно украсить свежим укропом.

Полезные советы

Салат приготовить несложно, но есть несколько ключевых рекомендаций, которые помогут сделать блюдо идеальным.

• Покупайте курицу натурального копчения. Продукты, которые обработаны жидким дымом имеют едкий запах. Такой компонент испортит салат.
• Если используете свежие овощи, не забывайте о зелени, которая подчеркнет вкус.
• Если готовите с добавлением сухариков, советую не полениться и самостоятельно приготовить этот несложный ингредиент. Добавлять сухарики лучше перед подачей на стол.
• Будьте осторожны с майонезом и прочими заправками: их избыток испортит блюдо.

 Загрузка ...

Я представила простые, но вкусные и сытные рецепты, которые понравятся вашим родным и близким.